ক্লাসিক দক্ষিণ মিষ্টি

পুরানো ফ্যাশনযুক্ত কলা পুডিং একটি স্টাইলের মিষ্টান্ন যা প্রজন্মের কাছে একটি প্রিয় – ক্রিমি ভ্যানিলা ডিমের কাস্টার্ডের সাথে তৈরি – ভ্যানিলা ওয়েফার, কলা এর টুকরোগুলি এবং কাস্টার্ডের সাথে তৈরি – তারপরে avyেউয়ের ঘরে তৈরি মেরিংয়ে শীর্ষে রয়েছে। এই মদ আনন্দ সম্পর্কে একমাত্র কৌতুকপূর্ণ অংশটি খাওয়ার আগে এটি শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করছে।

আমি সর্বদা সেই toতিহ্যের প্রতি সত্যই থেকেছি। তবে, আপনি মরিংয়ের পরিবর্তে হুইপড ক্রিম এবং কাস্টার্ডের পরিবর্তে তাত্ক্ষণিক পুডিং ব্যবহার করতে পারেন। আপনি কোনওভাবেই ভুল হতে পারবেন না।

কলা পুডির সাথে আমার মুগ্ধতা শুরু হয়েছিল অল্প বয়স থেকেই। এটি প্রতিটি বিশেষ অনুষ্ঠানে গির্জার সামাজিক এবং বর্ধিত পারিবারিক জমায়েতের ডেজার্ট টেবিলে একটি চূড়ান্ত প্রয়োজনীয়তা ছিল। দক্ষিণী খাবারের সাথে সারণিগুলি সাজানো ছিল।

আপনার প্রয়োজন হবে

9 এক্স 13 আয়তক্ষেত্রাকার, গভীর বেকিং ডিশ
বৈদ্যুতিক হাত মিশ্রণকারী
ঝাঁকুনি
কাঁটাচামচ
2 মিশ্রণ বাটি
একটি ভারী – গভীর সসপ্যান
মিষ্টি বাটি

প্রস্তুতি সময় – 20 মিনিট
রান্না করার সময় – 20 মিনিট
চিল সময় – 2 ঘন্টা

কাস্টার্ড উপকরণ

3 – 12 ওজ বাষ্পীভূত দুধ
16 আউন্স জল
1 কাপ দানাদার চিনি
1/4 কাপ স্ব-উত্থিত ময়দা
7 টি বড় ডিমের কুসুম (ডিমের সাদা অংশ সংরক্ষণ করুন)
3 চামচ মাখন
1 চামচ খাঁটি ভ্যানিলা নিষ্কাশন
2 বাক্স ভ্যানিলা ওয়েফার
Medium টি মাঝারি কলা কাটা

নির্দেশনা

একটি গভীর মিশ্রণ পাত্রে – ঝাঁকুনিতে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত বাষ্পীভূত দুধ, জল, দানাদার চিনি, ময়দা এবং ডিমের কুসুম একসাথে মিশিয়ে নিন। গভীর ভারী সসপ্যানে .ালুন।

কাস্টার্ড ঘন না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 -15 মিনিটের জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে মাঝারি উপর রান্না করুন। ঘন হয়ে এলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। মাখন এবং ভ্যানিলা মধ্যে ঝাঁকুনি। একপাশে সেট করুন

একটি 9 এক্স 13 ইঞ্চি চুলা নিরাপদ থালা, ভ্যানিলা ওয়েফার সঙ্গে নীচে স্তর। কলা টুকরা সঙ্গে শীর্ষ। কাস্টার্ডের 1/3 দিয়ে কভার করুন। কাস্টার্ডের সাথে সমাপ্তি পুনরাবৃত্তি করুন।

Meringue উপকরণ

Reserved টি সংরক্ষিত ডিমের সাদা অংশ
1 চামচ খাঁটি ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট
6 চামচ দানাদার চিনি

নির্দেশনা

প্রি-হিট ওভেন 450 ডিগ্রি

একটি মিক্সারের সাথে 7 ডিমের সাদা অংশ মেশান, ভ্যানিলা যোগ করুন এবং মিশ্রণ করুন, মিশ্রণের সময় একবারে চিনিটি pourালুন। শক্ত শিখর না হওয়া পর্যন্ত উচ্চতায় বীট করুন।

কলা পুডিংয়ের উপরে মেরিনিংয়ে ছড়িয়ে দিন। শৃঙ্গগুলি তৈরি করতে কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। ওভেনে মাঝারি র্যাকের উপর 10 – 15 মিনিট সোনালি হওয়া পর্যন্ত রাখুন।